Sa jednog hektara vinograda godišnje i do 40.000 EUR - Šansa za zaradu u domaćim sortama
(Foto: Yulia Davidovich/shutterstock.com)![](https://www.ekapija.com/thumbs169/vino_vinogradarstvo_070617_tw1024.jpg)
![](https://www.ekapija.com/thumbs169/vino_vinogradarstvo_070617_tw1024.jpg)
Prema procenama vinara, da bi se proizvodilo vino i podigao vinograd na jednom hektaru, uključujući i kupovinu zemlje, potrebno je između 30.000 i 35.000 EUR.
Vinari kažu da je samo za podizanje zasada potrebno oko 10.000 do 15.000 EUR po hektaru, a za opremu za proizvodnju vina treba bar još 5.000 EUR. Pored toga, kad proizvodnja krene, postoje ulaganja i u radnu snagu (berači, tehnolozi...), boce, etikete, reklamu...
Međutim, i pored svih troškova, zarada je dobra.
Od jednog hektara vinograda dobije se do 4.000 buteljki vina. Kako je cena buteljke dobrog vina iz Srbije između 6 i 10 EUR, mada ima i onih skupljih, godišnji prihod od hektara ide i do 40.000 EUR. Čista zarada je manja i zavisi od više faktora.
Međutim, proizvođači mogu da računaju i na subvencije koje daje država, a u Ministarstvu poljoprivrede navode da one iznose čak do 40% troškova za podizanje zasada.
Međutim, stručnjaci kažu da je prostor za dobar biznis veliki. Prema podacima Vinogradarskog atlasa, objavljenog prošle godine, u Srbiji bez Kosova i Metohije ima tek 22.159 hektara vinograda sa kojih se proizvodi vino. Čak i domaće tržište, bez izvoza, gladno je vina. Prema podacima Privredne komore, Srbija svake godine uveze vina za oko 40 mil EUR, a izveze tek za 20 miliona.
Borivoj Živanović iz Vinarije Živanović u Sremskim Karlovcima, koja je obnovila proizvodnju 2000. godine, posle pola veka pauze, kaže da proizvođači mogu da prežive sa dva hektara pod lozom ako se grožđe koristi isključivo za vino.
- Sa pet ili šest hektara već se pristojno živi. S jedne strane došlo je do svesti kako treba da uzgajamo domaće sorte, ali s druge cene vina svake godine padaju zbog uvoza. Flaša stranog vina košta i po 100 dinara. Ova godina će biti upamćena kao jako dobra za vino, rod je u nekim sortama manji, ali je grožđe vrhunskog kvaliteta - kaže Živanović.
On dodaje da je logičan potez za vinare da konačno krenu putem uzgajanja domaćih sorti, jer kupci vole da probaju ono što je autohtono.
(Foto: Kishivan/shutterstock.com)![](https://www.ekapija.com/thumbs169/vinograd_toskana_italija_1_131216_tw1024.jpg)
![](https://www.ekapija.com/thumbs169/vinograd_toskana_italija_1_131216_tw1024.jpg)
- Naše domaće sorte nisu vodeće u zasadima, nego one svetski poznate poput šardonea, merloa ili kabernea. Domaće tržište je naviklo da kupuje te sorte, ali sve češće se traži i časa više domaćeg vina. Naše vrste poput prokupca, morave ili probusa, dale su prepoznatljivost regionu i to je karta na koju moramo igrati - kaže Ivanišević.
Zarada i od turizma
Proizvođači vina mogu da ostvare dodatnu zaradu i od turizma, zbog velikog broja turista koji posećuju vinske podrume.
- Vinski turizam je trenutno privredna grana koja se najbrže razvija u Srbiji, a stranci sigurno neće da dođu ovde i piju sovinjon, već traže domaće sorte - kaže Dragoslav Ivanišević. Tako proizvođači mogu da poboljšaju prodaju svojih vina, ali i da zarade od izdavanja smeštaja, prodaje hrane i drugih ugostiteljskih usluga.
Grožđe menja šljivu
Jedan od krajeva Srbije gde je vinogradarstvo u usponu je valjevski kraj. Taj kraj je odavno poznat po proizvodnji šljive i maline, a sada sve više i po proizvodnji grožđa i vina, jer vinovoj lozi odgovaraju klimatski uslovi kolubarskog kraja. U poslednjih desetak godina površine se stalno šire, te je prema procenama trenutno na tom području između 160 i 180 hektara pod lozom.
Firme:
![Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije](/logo/92355_logo.gif)
![Privredna komora Srbije](/logo/14464_logo.gif)
![Poljoprivredni fakultet Novi Sad](/logo/48127_logo.gif)
Muzej pčelarstva i vinski lagum Živanović Sremski Karlovci
Tagovi:
vinarstvo
proizvodnja vina
vinari
vinarije u srbiji
subvencije za proizvodnju vina
Vinarija Živanović
Vinogradarski atlas
izvoz vina
uvoz vina
Borivoj Živanović
grožđe
autohtone sorte grožđa
Dragoslav Ivanišević
Departman za voćarstvo vinogradarstvo hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta Novi Sad
šardone
merlo
kaberne
prokupac
morava
probus
vinski podrum
vinski turizam
sovinjon
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.