Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Na poljima Lukarevine naslednik porodične tradicije pravi prirodna vina - Znanja sticana u Švajcarskoj pretočena u zlatni prokupac Vinarije Vujić (FOTO)

Izvor: eKapija Četvrtak, 21.10.2021. 11:21
Komentari
Podeli
(Foto: Dejan Vujić)
Porodica Vujić neguje tradiciju vinogradarstva u Lukarevini od prve polovine 19. veka. Naslednik Dejan Vujić, koji je rođen i odrastao u Švajcarskoj, rešio je da renovira podrum i da registruje vinariju 2017. godine.

Odrastajući na zapadu, gde se gaje samo francuske, italijanske ili nemačke sorte grožđa, odlučio je da nakon dedine smrti očuva porodičnu tradiciju vinogradarstva i da dokaže zapadnim kolegama da naš prokupac ima potencijale da bude ozbiljno crveno vino u budućim vremenima.

- Kada je reč o ljubiteljima vina, željnih novih otkrića u vinskom svetu, pomislio sam da bi naše autohtone sorte mogle da pronađu svoje mesto na vinskoj karti sveta. Imao sam viziju da kad završim vinarsku školu u Cirihu sa smerom prirodnih vina, znanje primenjujem u poljani Lukarevina koja ispunjava kriterijume za prirodni uzgoj vinograda. Sticajem okolnosti je sestra od strica pokojnog oca nasledila vinograd sa zasadom prokpuca na 66 ari, na kome se vise od 120 godina radi ručno, bez upotreba mašina, na više od 500 metara nadmorske visine - kaže Vujić za eKapiju.


Prva zlatna medalja za Srbiju ikada

Upravo od ovog grožđa nastaje vino Gmitar, a ono iz 2017. osvojilo je zlatnu medalju na ocenjivanju Mondial des Vins Extrêmes.

- Mislim da su ovakva takmičenja i ocenjivanja jako bitna za naše autohtone sorte, jer se tako može videti na kom smo nivou. Za Srbiju je ovo prva zlatna medalja ikada, a nama je još draže što smo to uspeli sa našem prokupcem. Kriterijumi su jako teški da bi uopšte mogli da budete u opticaju za takmičenje, jer su u pitanju najekstremniji vinogradi. Organizatori su nam se lično obratili, rekavši da su pozitivno iznenađeni da se tako dobro crveno vino pravi od prokupca. Dobili smo zahvalnice i čestitke od raznih zapadnih zemalja u vezi sa vinom Gmitar i uveren sam da je naše zlato adut više na tržištu - ističe sagovornik.

Gmitar se pije u dobrom društvu (Foto: Dejan Vujić)Gmitar se pije u dobrom društvu

Dodaje da se Gmitar najradije pije uz dobro društvo i uparivanje sa hranom ispod sača ili divljači, jer ima izražene tanine i solidne ekstrakcije, a roze od prokupca zvani Nature Rose može da se pije u toplijim danima, uz roštilj ili s povrće.


Prokupac malo uzima, mnogo daje

Prokupac je sorta koja ne zahteva mnogo pažnje i rada u sezoni poput merloa, pino noara, šardonea i itd, kaže Vujić i napominje da ova sorta malo uzima, a mnogo daje.

- U doba industrijalizacije Srbije vrednost prokupca smo zapostavili. Deceniju unazad su male privatne vinarije kroz smanjenje prinosa roda i adekvatnu vinifikaciju uspele da doprinesu da danas širom Srbije imamo priliku da pijemo jako kvalitetna vina. Uostalom, cene grožđa po kilogramu, na primer ove berbe, sa ostalim zapadnim sortama su izjednačena, što dokazuje koliko vrednujemo naš plemeniti prokpuac - smatra sagovornik našeg portal.

Svojim kolegama u Srbiji preporučuje da, ako poseduju jako peščanu ili krečnjasto-brdovito zemljište, koristiti peharski uzgoj radi manje bujnosti, jer je prokupac na taj način globalni konkurent ostalim crvenim vinima.

- Prokupac je već srpski brend, ali mislim da će se kroz šest do osam godina izgraditi jedan stabilan i čvrst soliter na ovim sadašnjim temeljima. Mislim da će uz prokupac ići i razni drugi proizvodi poput čokolade, sireva, sokova, likera, ulja, a takođe i razna društvenih dešavanja, kao što se kod nas u Aleksandrovcu održavala prokupačka "mountin bike" trka. Dakle, u budućnosti očekujem da će se naše društvo sve više uz i oko prokupca spajati - kaže Dejan Vujić.
Dejan se školovao u Cirihu (Foto: Dejan Vujić)Dejan se školovao u Cirihu


U planu gradnja vinarije

Kada je reč o vinariji, prirpema se gradnju nove vinarije, koja će biti od gline, kao ekološkog materijala. Cilj je da se proširi proizvodnja prirodnih vina, ali i edukacija. Postepeno se krče zapuštene parcele, kupuje se dodatno zemljište, a sledeće godine su u planu zasadi autohtonih sorti poput: jagode, smederevke i tamjanike.

- Trenutno se u Nišu vrši klonska selekcija iz starih vinograda od prokupca i najverovatno ćemo za dve godine imati privilegiju da za sadimo najbolju selekciju kod nas u Lukarevini, jer smo usko povezani sa projektom - kaže za kraj razgovora Vujić.

Aleksandra Kekić


Fotogalerija
Vinarija Vujić
Vinograd (Foto: Dejan Vujić)
Gmitar (Foto: Dejan Vujić)
+1 Dejan Vujić (Foto: Dejan Vujić)
Firme:
VINARIJA VUJIĆ VINARIJA VUJIĆ
Tagovi:
Vinarija Vujić
Dejan Vujić
Lukarevina
prokupac
autohtone sorte
prirodna vina
prirodni uzgoj vinograda
Gmitar
Gmitar 2017
Nature Rose
Mondial des Vins Extremes
roze od prokupca
peharski uzgoj prokupca
jagoda
smederevka
tamjanika
klonska selekcija
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Stigao prvi negotinski prokupac Agro

Magazin Dekanter predstavio 15 reprezentativnih etiketa iz srpskih vinogorja Agro

U vinogradima širom Srbije otkriveno 11 novih autohtonih sorti vinove loze Agro

Obnovljeni vinogradi u poljani Lukarevina iznedrili nagrađena vina - Vinarija Fragaria nastavlja tradiciju predaka (FOTO, VIDEO) Agro

Vinarija Aleksić u svom ambijentu pruža mogućnost uživanja u nagrađivanim vinima od autohtonih sorti grožđa Agro

Srpska premijum vina u najvećim ruskim gradovima Agro

Prokupac Gmitar 2017 vinarije Vujić osvojio zlatnu medalju na ocenjivanju Mondial des Vins Extreme Agro

Pradeda solunac je pre više od 100 godina zasadio vinograd, a naslednici danas prave vino koje nosi njegovo ime i osvaja svet Agro

Top priče

23.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Najavljen tender za prvu deonicu brze pruge Beograd-Niš od Velike Plane do Paraćina

Delegacija Evropske unije u Srbiji najavila je raspisivanje tendera za izgradnju jednog dela brze pruge Beograd-Niš za 1. jul ove godine. Naručilac posla je Infrastruktura železnice Srbije, a tender se odnosi na deonicu Velika Plana-Paraćin. Kako je navedeno u prethodnom obaveštenju o raspisivanju tendera, pruga Beograd-Niš dužine 230 km je strateška za državu i njenu povezanost sa evropskim železničkim mrežama, a troškovi

24.04.2024.  |  Građevina

Prezentovan rad Centra za rešavanje sporova u građevinarstvu na stručnom skupu

24.04.2024.  |  Građevina

23.04.2024.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Kentkart tuži Grad Beograd i zahteva 17 mil EUR odštete

23.04.2024.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

24.04.2024.  |  Vesti

Ima li rešenja za nedostatak radne snage u Svilajncu?

24.04.2024.  |  Vesti

22.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

Srbija će projekat "letećih taksija" za EXPO razvijati sa kompanijom Airbus - Najavljeno potpisivanje memoranduma

22.04.2024.  |  Industrija, Saobraćaj

27.02.2024.  |  Zdravstvo

Bolesni smo od posla, ali dijagnozu nemamo - Iako je u vrhu evropskih zemalja po sindromu "sagorevanja" na radnom mestu, Srbija još ne priznaje "burnout"

27.02.2024.  |  Zdravstvo

22.04.2024.  |  Saobraćaj

Grad Beograd prodaje garaže - Početna cena 7.000 EUR

22.04.2024.  |  Saobraćaj

eKapija+

Vidi sve

24.04.2024.  |  Građevina

Prezentovan rad Centra za rešavanje sporova u građevinarstvu na stručnom skupu

24.04.2024.  |  Građevina

24.04.2024.  |  Finansije

Mobi banka postaje Yettel Bank

24.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Građevina

Predvodnici dekarbonizacije cementne industrije - Lafarge Srbija na putu karbonske neutralnosti

23.04.2024.  |  Građevina

23.04.2024.  |  Energija

Miloš Colić, direktor kompanije New Energy Solutions - Prvi zeleni megavati iz vetroparka Pupin već ove godine, u pripremi još mnogo novih projekata

23.04.2024.  |  Energija

23.04.2024.  |  Energija, Građevina

Vladan Komatović, generalni menadžer Green Energy 360 - Solarna elektrana "ključ u ruke" za mesec dana

23.04.2024.  |  Energija, Građevina

23.04.2024.  |  Industrija

Georgi Hristov, direktor kompanije Tavex zlato&srebro: Zašto je investiciono zlato poželjna investicija poslednjih godina?

23.04.2024.  |  Industrija

23.04.2024.  |  Finansije

ProCredit Banka: Nula izgovora za nula emisija

23.04.2024.  |  Finansije

22.04.2024.  |  Vesti

Miodrag Perović, Senior Development Manager, CPI Property Group - STOP SHOP Subotica do kraja godine postaje naš najveći ritejl park

22.04.2024.  |  Vesti

Izdvajamo još...

Finansiranje
Objavljeno 5 javnih poziva za subvencije za beogradske poljoprivrednike
EIB potpisala ugovore sa bankama o garancijama za kredite malim i srednjim preduzećima na Zapadnom Balkanu
Javni poziv za mere energetske efikasnosti do 29. aprila
Regionalni čelendž fond finansira projekte 11 obrazovnih ustanova u Srbiji
Investirati u nekretnine?
Trend visokih cena zakupa stanova u Beogradu će se nastaviti
Želite da gradite ekološku montažnu vikendicu? - Ipak se posavetujte sa arhitektom
Garaža kao garsonjera - Na Starom gradu parking mesto prodato za čak 63.000 EUR
Novi Sad lider po trgovanju građevinskim zemljištem - Parcela od 100 m2 košta kao garsonjera
U šta ulagati?
Evo gde 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ove biljke su dobre za zdravlje, ali i za paorsku zaradu
Sibirski limun uspeva i u Srbiji - Kako se uzgaja?
Pet pravila za uspešno ulaganje u investiciono zlato
Poslovni saveti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
10 pravila koja svaki zaposleni mora da zna
Da li na poslu manipulišu vama? - Ovu su znakovi upozorenja

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.