Koje plodove zemlje najčešće koristimo?
Biljka kafe ne raste na istim područjima kao pšenica i druge žitarice, već isključivo u tropskom pojasu, na planinama Afrike, Južne Amerike i u delovima Azije. Tamošnja klima pogoduje uzgoju ove nežne biljke, kojoj je potrebno dosta vlage, ali ne i direktnog sunca. Senke koje prave krošnje palmi blagorodne su za njen rast. Zanimljivo je da je kafa voće, u čijoj se jednoj zreloj bobici nalaze dva zrna kafe. Pulpa zrele bobice je veoma slatka, a cvet kafe ima miris poput jasmina i traje samo dve nedelje. Na nižim nadmorskim visinama rastu robuste, dok su na višim, od 1100 do 1.900 metara, arabike koje su u dužem kontaktu sa Suncem. Dokazano je da zrna uzgajana na većoj nadmorskoj visini daju bolju aromu i ukus. Robusta je zahvalnija za uzgajanje jer je otpornija na spoljne prilike, uspeva u toplim i vlažnim područjima sa temperaturom preko 30°C. Najveći proizvođač kafe u svetu je Brazil, sa čak 80% prinosa arabike, dok se najveća količina robuste dolazi iz Vijetnama.
Arabika i robusta su dve najpopularnije komercijalne vrste ove biljke. Dok robusta mešavini daje punoću, arabika daje aromu, pa stoga najveći procenat globalne potrošnje kafe odlazi upravo na arabiku, jer sadrži veću kiselost sa bogatijim i prefinjenijim ukusom. Zbog toga se smatra jednom od kvalitetnijih vrsta kafe. Arabika ima veći potencijal u smislu spektra aroma koje poseduje u odnosu na robustu, zahvaljujući čemu je u kategoriji100%, jer sama može da napravi potreban balans u jednom proizvodu. Ljubitelji kafe u Srbiji mogu jutra počinjati uz najkvalitetnije Doncafé Single origin kafe, od 100% arabike pojedinačnog ili čistog porekla iz Ugande, Hondurasa, Brazila i Kolumbije. Robusta sadrži više kofeina i manje kiselosti, a koristi se da bi se dobili različiti ukusi kafe i stvorili novi blendovi. Jedan od njih je Doncafé Minas, mešavina brazilske Rio Minas arabike i odabranih sorti robuste koje se uvoze uglavnom iz Indije, Vijetnama i sa Afričkog kontinenta. Širok spektar blendova odgovaraće različitim ukusima džezvera, pa mogu da biraju koja aroma će ih buditi svako jutro.
Pravi džezver prirodu čuva, jer nam ona kafu daje
Slogan Strauss Adriatic-a i njihovog brenda Doncafé, jasno govori o opredeljenosti ove kompanije da poslovanje usaglasi sa principima zaštite životne sredine i njihovoj težnji da se smanji potrošnja prirodnih resursa koje koriste. Kafenu plevicu, otpad koji se dobija prilikom prženja zrna kafe, koriste za grejanje, napravili su hibridni kotao, instalirali su 180 solarnih panela na krov svoje fabrike, koriste kišnicu u proizvodnji i za zalivanje zelenih površina.
Još 2013. godine su odredili četiri ključna parametra, a postavljene ciljeve već su premašili: smanjili su emisiju gasova staklene bašte za 10%, komunalni otpad je smanjen na samo 18%, potrošnja vode je redukovana na 78%, a potrošnja energije na 56%.
Plastični proizvodi za jednokratnu upotrebu, kao što su čaše i slamčice, izbačeni su iz upotrebe, instalirali su presu za plastične flaše, pojedinačne kante za otpatke u kancelarijama zamenili onima za sortiranje otpada. Uvođenjem ektronske obrade knjžnih odobrenja, u velikoj meri je smanjeno štampanje papira. Sve ovo čine kako bi našoj deci ostavili "zeleniju" planetu nego što je danas, zemlju na kojoj će biti očuvane sve biljne i životinjske vrste. Pa i sam slogan im kaže: "Pravi džezver prirodu čuva, jer nam ona kafu daje".
Top priče
27.03.2024. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Gradske linije na potezima 100 i 700, kao i još nekoliko linija koje prelaze preko Novog Beograda i Zemuna, definitivno će biti ustupljene privatnim prevoznicima. Danas se održava hitna telefonska sednica Privremenog organa grada, na kojoj je od 100 tačaka, najvažnija upravo ona koja se tiče Odluke o usvajanju predloga projekta javno-privatnog partnerstva u obavljanju javnog prevoza na pomenutim linijama. Nacrtom ove odluke predviđeno je
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Finansije
Šta svaki menadžer treba da zna o finansijama poslovanja?
28.03.2024. | Finansije
eKapija+
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Zlatibor - Epicentar kongresnog turizma i omiljena destinacija za luksuzan porodični odmor
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Da li znate šta je menstrualno siromaštvo? - Veliki broj žena suočava se s ovim problemom
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Poslovne šanse
28.03.2024. | Vesti
Sremska Mitrovica oprema dečja igrališta
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024.. | Građevina
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024. | Energija
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
U okolini Žagubice ulaže se u turističke kapacitete - Planira se gradnja apartmana
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Građevina
Kompanije iz Srbije mogle bi da učestvuju u obnovi infrastrukture i privrede Malavija posle poplava
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Agro, Građevina
Beo zoo vrt raspisao tender za rekonstrukciju dela krova, enterijera, fasade i dvorišta objekta za slonove
28.03.2024. | Agro, Građevina