Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Poslije posla
Početna Vijesti

Odštampan prvi 3D riblji file - Uzgojem proteina u laboratoriji do revolucije u ishrani?

Izvor: Telegraf Ponedjeljak, 05.06.2023. 09:16
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: MaraZe/shutterstock.com)Ilustracija
Steakholder Foods, startap sa sjedištem u Izraelu, proizveo je 3D štampan komad škarpine i time napravio značajnu prekretnicu u prehrambenoj industriji, kaže Arik Kaufman, izvršni direktor Steakholder Foods-a.

Kompanija se udružila sa kompanijom Umami Meats iz Singapura kako bi napravila ovaj file.

- U ovoj prvoj degustaciji, prikazali smo kultivisani proizvod koji ima kožu kao riba, ukus i topi u ustima baš kao što bi riba i trebalo - kaže Mihir Pershad, suosnivač i izvršni direktor Umami Meats, piše CNN.

Kultivisani morski plodovi i meso su pravi proteini koji se uzgajaju u laboratoriji koristeći matične ćelije, umjesto ribe iz mora ili stoke uzgajane na farmi.

Industrija bez klanja u nastajanju ima za cilj da postigne ukus konvencionalnog mesa, ali bez tradicionalnih troškova za životinje i životnu sredinu.

- Još uvijek jedemo i konzumiramo meso na način na koji smo jeli hiljadama godina, pa smo odlučili da preduzmemo novi pristup kako bismo pokušali da ponovo otkrijemo način na koji se meso proizvodi.

Prije nego što je razvila riblji file, kompanija se prvenstveno fokusirala na biftek. Proces uzgoja mesa počinje matičnim ćelijama uzetim od životinje i uzgojenim u bioreaktorima, kaže Orit Goldman, potpredsjednik odjeljenja za biologiju u Steakholder Foods. ćelije se diferenciraju u mišićne ili masne ćelije koje se na kraju formiraju u tkiva koja će postati konačni mesni proizvod.

Te diferencirane mišićne i masne ćelije se zatim pretvaraju u bio-mastila i stavljaju u kertridže u 3D štampaču. Proces štampanja omogućava prilagođavanje odreska tako što potrošačima daje mogućnost da izaberu sastav masti u svom odresku.
Tagovi:
Steakholder Foods
Umami Meats
Arik Kaufman
Mihir Pershad
Orit Goldman
kultivisani morski plodovi
uzgoj proteina
industrija bez klanja
uzgoj mesa
uzgoj matičnih ćelija
bio mastila
štampanje hrane
3D štampa hrane
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Polovina izvoza zavisi od kiše Vijesti

Šoškić: Inflacija u Srbiji nije pobijeđena, cijene ne padaju Finansije

Zbog ptičijeg gripa u Brazilu proglašena vanredna situacija za zdravlje životinja Agro

Rezultati studije: Laboratorijsko meso 25 puta štetnije za klimu od govedine Agro

Potpisan kupoprodajni ugovor - Mercator CG preuzima Franca trgovine u gotovo svim gradovima Vijesti

Drakić: Poljoprivredna proizvodnja izuzetno perspektivna grana crnogorske ekonomije Agro

Kineski dobavljači zainteresovani za domaće crnogorske proizvode Agro, Turizam, sport, kultura

Trgovine i državne firme najveći poslodavci Finansije

Top priče

22.04.2024.  |  Energija, Saobraćaj

Nove cijene goriva: Benzin skuplji dva, dizel jeftiniji jedan cent

Cijene benzina od sjutra će biti skuplje dva, dok će cijena eurodizela biti niža jedan cent, saopšteno je iz Ministarstva energetike i rudarstva. Cijena lož ulja ostaće nepromijenjena. Kao je navedeno, eurosuper 98 i 95 poskupiće dva centa i koštati 1,68, odnosno 1,64 EUR za litar. Eurodizel će biti jeftiniji cent i tokom dvije naredne sedmice koštati 1,48 EUR. Cijena lož ulja zadržaće se na 1,45 EUR. Saglasno odredbama uredbe o

21.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Raspisan novi tender za brzu saobraćajnicu koja treba da poveže Herceg Novi i Budvu

21.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

22.04.2024.  |  Finansije

Banke ostaju bez naplate troškova obrade kredita?

22.04.2024.  |  Finansije

19.04.2024.  |  Industrija, Građevina

Lidl kupio zemljište u Zeti - U planu otvaranje prodavnice i gradnja logističkog centra

19.04.2024.  |  Industrija, Građevina

20.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Hrvatski Aircash širi se u regionu - U planu i ulazak na crnogorsko tržište

20.04.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

22.04.2024.  |  Energija, Industrija

Kompaniji Čevo solar licenca za proizvodnju električne energije

22.04.2024.  |  Energija, Industrija

18.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj, Finansije

EBRD najavljuje tender za autoput - Vrijednost dionice od Mateševa do Andrijevice 530 mil EUR, banka finansira 200 miliona

18.04.2024.  |  Građevina, Saobraćaj, Finansije

eKapija+

Vidi sve

23.04.2024.  |  Građevina

Predvodnici dekarbonizacije cementne industrije - Lafarge Srbija na putu karbonske neutralnosti

23.04.2024.  |  Građevina

23.04.2024.  |  Finansije

Tržište osiguranja u prvom kvartalu poraslo 12,6%

23.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Energija

ESG Adria Samit počinje sjutra u Tivtu

23.04.2024.  |  Energija

23.04.2024.  |  Finansije

Lazović: Moguće da dio doprinosa bude na dobrovoljnoj osnovi

23.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Finansije

UBCG: Sudski postupak u kojem je utvrđeno da je CKB povrijedila kolektivna prava potrošača, predstavlja sistemski rizik

23.04.2024.  |  Finansije

23.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura, Zdravstvo

Apel SO Herceg Novi: Vlada da Sindikatu Instituta uplati 1,1 mil EUR

23.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura, Zdravstvo

23.04.2024.  |  Vijesti

SIA karavan edukativnih radionica stiže i na crnogorske univerzitete

23.04.2024.  |  Vijesti

22.04.2024.  |  Vijesti

Miodrag Perović, Senior Development Manager, CPI Property Group - STOP SHOP Subotica do kraja godine postaje naš najveći ritejl park

22.04.2024.  |  Vijesti

Izdvajamo još...

Infrastruktura
Početak gradnje glavnog prostrojenja za prečišćavanje otpadnih voda u Podgorici očekuje se u septembru
Budva naručila gradnju saobraćajnice kod gradskog groblja Podkošljun - Vrijednost posla skoro pola miliona eura
Traži se izvođač za sanaciju lokalnog puta Pljevlja-Rađevići
Novi tender za rekonstrukciju mosta Kruče na regionalnom putu Bar-Ulcinj - Vrijednost radova porasla na 1,44 mil EUR
Finansiranje
Poziv preduzećima - Kroz Program za unapređenje konkurentnosti privrede 3 mil EUR, prijave do 31. maja
Država obezbeđuje više od 6 mil EUR podrške za projekte u Herceg Novom, Baru i Tuzima
Javni poziv za podršku unapređenju privrednog ribolova na Skadarskom jezeru
Bar raspisao javni poziv za učešće u programu podrške za mlade poljoprivrednike
Cirkularna ekonomija
Iberostar Bellevue prvi hotel u Crnoj Gori koji će imati svoju solarnu elektranu
Danski grad testira depozitni sistem za šolje za kafu
Da li još neko vjeruje u reciklažu tekstila? - Švedska kompanija podnijela zahtjev za stečaj
Kome treba sva ta ambalaža? Potrošačima, izgleda, ne
Filantropi
Donacija CEDIS-a Univerzitetu Crne Gore vrijedna 10.000 EUR
Zaposleni hotela Regent donirali neophodna sredstva za rad bolnici Dobrota
Donacija Tehnopolisa: Edukativna robotska jedinica za Srednju stručnu školu iz Nikšića
Donacija Eko-fonda JU Resursni centar za obrazovanje i osposobljavanje 1. jun

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni savjeti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijsti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.