Izvor: eKapija | Srijeda, 21.07.2021.| 08:37
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Da li torte i kolači mogu pomoći u mršavljenju?

Ilustracija
Ilustracija (Foto: Pixabay/Pexels)
Kolači ili parče torte za doručak? Zvuči nevjerovatno kada se govori o dijeti i zdravoj ishrani. Ali, pojedini naučnici smatraju da upravo ovako "jak" prvi obrok može poboljšati funkcionisanje organizma tokom dana i donijeti mnogo više energije.

Dosadašnji stavovi o zdravoj ishrani sugerisali da slatkiše treba potpuno eliminisati iz plana obroka. Šta ako je sve to bilo pogrešno? Danas postoje tvrdnje da doručak u kome se na meniju nalazi torta, kolači ili sladoled može doprinijeti povećanju nivoa energije i sprečavanju nepotrebnog grickanja raznih namirnica tokom dana.

Šta su zaključila istraživanja?

Promjene u načinu ishrane predstavlja veliku promjenu za pojedinca. Takođe, postoje pojedine naučne evidencije o tome koje sugerišu da uzimanje dezerta za doručak mogu spriječiti napade gladi koje se javljaju u kasnijem dijelu dana. Prema studiji koju je radilo američko Udruženje endokrinologa, ishrana koja uključuje 600 kalorija ugljenih hidrata, uključujući mali dezert ili slatki keks, mogu doprinijeti gubitku nepoželjnih kilograma.

Istraživanje je trajalo čitavih osam mjeseci koje je uključilo dve grupe učesnika: prvu, koja je za doručak konzumirala obroke sa malim udjelom ugljenih hidrata, i drugu, koja je doručkovala jela sa visokim sadržajem hidrata. Obje grupe su tokom doručka imale i mali dezert. Rezultati istraživanja su pokazali da učesnici koji su tokom doručka unosili više ugljenih hidrata, a samim tim i kalorija, gubili su više na telesnoj težini nego ostali učesnici.

Test

Poznata blogerka Šarlota Greijner koja se bavi istraživanjem zdravog načina ishrane, pokušala je na sebi da testira ovu metodu.

Kako navodi u svom tekstu, tokom jutra poslednja stvar koja joj pada na pamet je jelo.

- Moja uobičajena jutarnja rutina sastoji se od okretanja u krevetu, brzo oblačenje i ispijanje brze kafe prije nego što zatvorim vrata za sobom. Jelo je nešto što mi ne okupira misli, a naročito dezert - navodi blogerka.

Zatim je riješila da na sebi testira zaključke gore opisanih istraživanja, pa je odlučila da potpuno promijeni rutinu tokom jutra.

- Kada pripremam doručak, obrok koji najčešće preskočim, obično pripremim malu porciju noć prije. Najčešće je to nešto jednostavno, miks ugljenih hidrata i nečeg slatkog - plačinke sa čokoladom ili sirupom. Napravim testo za palačinke tokom noći i ostavim u frižideru. Takođe, sa strane pripremim i jedan čokoladni kolač u svrhu naučnog istraživanja.

- U 7 ujutru, kada me alarm probudi iz dremeža, otovorim pospane oči i odem do kuhinje gdje pripremim gomilu palačinki. Prvih nekoliko zalogaja su previše slatki za moj ukus u to doba dana. Uspijem nekako da završim čitav obrok i onda izađem napolje - navodi Gringer.

Rezultati

Pošto je obavila test, Šarlota Grejiner se posvetila tome da svima prezentuje rezultate koje je iskusila, no najprije je predstavila kako je prije ovog naučnog testa funkcionisala.

- Moji radni dan počinje nekako ovako: Dođem u kancelariju, uzmem još kafe, i sjednem za radni sto sa (što je obično moj prvi obrok u danu). Tokom dana, jedem obično svakog sata. Grickanje mini obroka uključuje mini keksiće od sira, čips, voće, ovsene pahuljice, čokolada i još što šta što mi dođe pod ruku - piše ova uticajna blogerka.

Sa novim doručkom, stvari su izgledale potpuno drugačije.

- Ovoga puta, došla sam u kancelariju i uzela šoljicu kafe, pa započela sa radom. Nešto pre 12.35 sam osjetila glad i uzela mali ručak od pečenog krompira i pasulja, a zatim se ponovo vratila na posao. Iznenađujuće, dan mi je prošao jako brzo i ja uopšte nisam mislila na grickanje (osim jednog momenta kada sam osjetila slabost u trenutku kada mi je jedan kolega ponudio čips. Uzela sam tri komada.). Osim toga, nisam osjetila nikakvu glad dok nisam stigla kući i napravila sebi večeru - navodi blogerka.

Zaključak

Ovaj test ima izvjesne nedostatke što priznaje i sama Šarlota Grejiner. Ona navodi da je moguće da je tokom dana imala placebo efekat. Kako kaže, bila je u svakom momentu svjesna da je za doručak imala namirnice bogate šećerom i ugljenim hidratima, ali je ipak izgubila želju da nešto gricka tokom radnog vremena.

- Više nisam osećala konstantnu potrebu da držim nešto u rukama i jedem. Umjesto toga, zadržala sam se na aktuenim obrocima koji su uobičajeni tokom dana. Za mene, na kraju, ovaj eksperiment je potpuni uspjeh - zaključila je Gringer i navela da će se u budućnosti potruditi da doručak sastavljen od dezerta postane njena normalna rutina tokom dana.

N. I.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vijsti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE