Izvor: eKapija | Subota, 08.05.2021.| 14:30
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Slatko od ljutih paprika i Čatni od crvenog luka - Manufaktura ukusa u svoje teglice pakuje samo čist hedonizam (FOTO)

Slatko od ljutih paprika
Slatko od ljutih paprika (Foto: Dejan Beoković (Raw studio))
Ljubav prema dobrom ukusu hrane i uživanju u njenoj pripremi porodica Vuković iz Novog Sada pretočila je u brend pod nazivom Manufaktura ukusa.
U ponudi imaju dva neobična proizvoda - Slatko od ljutih paprika i Čatni od crvenog luka.

- Naša priča, kao i mnoge, krenula je slučajno, mada mi u sučajnost ne vjerujemo. U društvu koje se rado okuplja u našem domu, važimo za dobre kulinare u čijoj se pripremi hrane osjeća, dijelom, i duh Vojvodine. Zato su kod nas dozvoljene i vrlo omiljene kombinacije slatko-ljuto, slano-slatko. Vjerovatno nam je oduševljenje naših prijatelja pripremljenim obrocima i dalo vjetar u leđa da započnemo priču Manufakture ukusa. Na početku smo dali samo jedan zadatak koji slijedimo i danas, a to je da nam je ukus na prvom mjestu - kaže na početku razgovora za eKapiju Aleksandar Vuković.

Slatko od ljutih paprika pravi se od najkvalitetnijih plodova, tradicionalnim načinom kuvanja, bez vještačkih boja, aditiva, konzervansa. Nama je posebno bio zanimljiv čatni, kao dio indijske kuhinje. Aleksandar je otkrio kako su došli na ideju da tržištu ponude ovaj specijalitet:

- Pravilo da nema uspjeha bez podrške, potvrđuje i naša priča. Naši dragi prijatelji, koji dio godine provode u Njemačkoj, a dio u Sremskim Karlovcima, velika su nam podrška u poslu kojim se bavimo, ali ne samo to. Od njih je i potekla ideja za proizvodnju Čatnija. Doneli su nam recept i to je bio početak. Pripremajući, mnogo toga smo promijenili, neke začine dodali, nekih se odrekli, mnogo eksperimentisali sve dok nismo dobili Čatni koji je danas na tržištu.

Čatni od crvenog luka
Čatni od crvenog luka (Foto: Dejan Beoković (Raw studio))
Vukovići se još uvijek se ne bave proizvodnjom luka i paprike. Kako kaže naš sagovornik, preci su im ostavili u nasljeđe obradivu zemlju, ali se još uvijek nisu stekli uslovi da se prihvate i tog velikog posla.

- Sarađujemo sa velikim poljoprivrednim proizvođačima od koji uzimamo najkvalitetniju sirovinu – kaže Aleksandar Vuković.

Istakao je da plasman proizvoda nije nimalo lak zadatak. Krenuli su od noćnih bazara u Beogradu, slijedile su zanivljive manifestacije i zahvaljujući tome su ušli prvo u domove hedonista, a onda je priča počela da se širi.

- Za sada se naši proizvodi ne nalaze ni u jednom prodajnom lancu u Srbiji, ali nas ima u zanimljivim, specijalizovanim radnjama delikatesne hrane (Domaćini, Vino i tako to, Sir i Fino, Moja pijaca). Internet prodaja se polako pokreće, ali kod nas još ne postoji navika kupovine prehrambenih proizvoda onlajn - kaže sagovornik eKapije.

Vukovići imaju mnogo planova i mnogo recepata koji čekaju svoj trenutak.

- Plan nam je da se širimo i na inostrano tržište, gdje smo već ostvarili neke kontakte. U svemu tome nam je važno da proizvodi ne izgube dušu, zato se držimo naše filozofije što ukusnijeg proizvoda i koncepta Manufakture ukusa. Od jednog ne odustajemo - u teglice i dalje pakujemo čist hedonizam - izričit je Vuković.

Aleksandra Kekić


Fotogalerija
Manufaktura ukusa

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vijsti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE