Izdanje BiH
Izdanje Srbija
Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Vijesti
Autohtone sorte jabuka otporne i pogodne za preradu - Koju gajiti?
Komentari
(Foto: Annie Spratt/Unsplash)
Za gajenje jabuke po metodama organske proizvodnje neophodno je odabrati lokalitet u kome su agroekološki uslovi povoljni za tu proizvodnju.
Kako je ranije za Agroklub rekla Ivana Petrović iz Ekološkog pokreta Okvir života, svaki kraj ima svoje specifičnosti kojih treba da se drži. Ne treba svi da gaje sve, bitno je da postoji geografska specifičnost, jer je to osnova turizma koja se bazira na lokanoj gastronomiji, odnosno agroturizma, koji je u svijetu sve popularniji.
Jednako važno je i odabrati sorte koje su manje osjetljive na biotske i abiotske faktore. Takve autohtone, stare sorte jabuka možemo vidjeti u dvorištima ili baštama za koje domaćini kažu da ih nikada ne prskaju i da su jabuke ukusne i dugo ostaju svježe.
Najzastupljenije sorte
Kožara - koja je porijeklom iz Njemačke. Njeno stablo je bujno, otvorene krošnje i visoke je rodnosti. Plodovi su srednje krupni do krupni, kolačastog oblika, rđaste boje, hrapave pokožice. Izraženo je kiselog ukusa, sočna i prijatne arome. Rano cvjeta, osjetljiva je na mraz, sušu i vjetar. Sazrijeva u drugoj polovini novembra. Nema simptoma čađave krastavosti na listu, niti na plodovima u uslovima bez zaštite, navodi Čokojevića.
Budimka - odomaćena sorta za koju se pretpostavlja da je donjeta sa istoka. Stablo je bujno, dugovečno, uskopiradimalne krune. Visoke je rodnosti, a plodovi su srednjekrupni, loptasti, često asimetrični, zelenkastožute boje, sa sunčane strane prekriveni blijedim rumenilom. Meso je bjeličasto, čvrsto, nedovoljno sočno, slatko do blago nakiselo. Sazrijeva polovinom oktobra. Plodovi se mogu čuvati do polovine maja. Srednje je otporna prema prouzrokovaču pepelnice i čađave krastavosti.
Krstovača - krupanog ploda, zelenožute boje sa dopunskim rumenilom. Meso je sočno i aromatično. Sazrijeva krajem septembra ili početkom oktobra. Otporna je prema većini prouzrokovača bolesti i štetočina.
Šumatovka - autohtona sorta nepoznatog porijekla. Stablo je veoma bujno, uske piramidalne krune. Plod je sitan (50-80 gr), izduženoloptastostog oblika, tanke, zelenožute osnovne boje pokožice, prekrivene tamnocrvenom dopunskom bojom sa sunčane strane. Meso je bjeličasto, čvrsto, slatkonakiselo. Sazrijeva krajem oktobra i plodovi se čuvaju veoma dugo (do maja). Otporna je prema prouzrokovaču čađave krastavosti.
Zasadi starih sorti doprinose očuvanju biološke raznovrsnosti i stabilnosti agroekosistema. Pored mogućnosti prodaje u svježem stanju plodovi autohtonih sorti su pogodni i za preradu u sokove, voćno vino, voćno sirće, rakiju, za sušenje, ističe knjaževački stručnjak.
Tagovi:
Poljoprivredno stručna služba Knjaževac
Ekološki pokret Okvir života
Sanja Čokojević
Ivana Petrović
autohtone sorte jabuka
stare sorte jabuka
organska proizvodnja
gajenje jabuka
jabuke
kožara
budimka
krstovača
šumatovka
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.