Edin Škaljić, direktor Franck Sarajevo - Odlučni smo nastaviti ulaganje u proizvodnju u BiH

Franck grupa je u prvih devet mjeseci 2020. investirala 5,2 mil KM u mlin i sistem silosa u pogonu za proizvodnju kafe. Ukupan iznos koji je Franck Sarajevo uložio u proizvodne kapacitete prevazilazi 6 mil KM, tokom deset godina koliko razvijaju svoje pogone u BiH.

Edin Škaljić, direktor Franck Sarajevo kaže u intervjuu za eKapiju da je pandemija uticala na rezulate poslovanja Franck grupe, smanjujući promet u određenim segmentima proizvoda, ali da je istovremeno porasla potražnja sa napicima koji se mogu na jednostavan način spremiti u vlastitim domovima.

Osim toga, bilježe i sve veću zainteresovanost kupaca za zdravstveni aspekt, što je dovelo do povećane tražnje za funkcionalnim napicima obogaćenim određenim vitaminima.

U skladu sa time Franck je prošle godine razvio i lansirao 26 novih proizvoda, čiji kvalitet se oslanja na 128 godina tradicije i poslovanja.

- Franck ima proizvodnju i preradu kafe u Grudama koju smo otvorili prije više od deset godina. To je bila greenfield investicija, a do sada je u proizvodne kapacitete uloženo više od 6 mil KM. Tako smo u BiH započeli s prvim velikim ulaganjima i zapošljavanjem čime se trudimo dati svoj doprinos jačanju privrede BiH. Franck trenutno ima oko 70 zaposlenih u BiH. Svojim doprinosom i pokretanjem domaćih proizvodnih kapaciteta pokušavamo biti dobar primjer drugima, jer takva ulaganja doprinose boljoj i stabilnijoj budućnosti svih nas. Uvjereni smo da naši potrošači izuzetno cijene svako ulaganje u razvoj domaćih kompanija i stvaranje novih radnih mjesta, jer našoj privredi daje stabilnost i sigurnost za njih.

Usprkos izazovima u ovoj godini, Franck grupa je nastavila s redovnim investicijama koje u prvih devet mjeseci ove godine iznose 5,2 mil KM, financiranih iz vlastitih izvora, od čega se najveća odnosi na ulaganje u mlin i sustav silosa u pogonu kafe koja je nedavno realizirana.

- U Francku stalno gledamo naprijed i poboljšavamo našu proizvodnju i procese – od nabave vrhunskih sirovina, razvoja i inovacija do same proizvodnje. Promjene u tehnologiji pratimo kroz redovite investicione cikluse.

- Kada govorimo o turskoj kafi, naše tržište je vrlo konkurentno i zdravu konkurenciju pozdravljamo jer nas potiče da budemo još inovativniji, a za potrošače to znači veći izbor i kvalitet što vjerujemo da je za istinske ljubitelje kafe najvažnije. Tu smo definitivno konkurentni jer Franck dugi niz godina surađuje s najvećim "traderima" kafe na svijetu i za potrebe naše proizvodnje nabavljamo sirovu kafu vrhunskog kvaliteta koju koristimo u našim proizvodima. Franck je garancija kvaliteta potrošačima i to moramo opravdati – tu nema kompromisa.

Domaći potrošači su stvarno veliki obožavaoci kafe i taj naš običaj uživanja u finoj turskoj kafi uljepšava našu svakodnevnicu i to je nešto što, kako volimo reći, predstavlja naš način života i ponosan sam što sam upravo u biznisu kafe koja je mnogo više od običnog napitka u šoljici. Rekao bih još da imamo veliko znanje i stručnost proizvodnji kafe i čaja – riječ je o 128 godina tradicije Francka.

- Ovo je vrlo dinamična industrija i stalno pratimo želje potrošača kroz razna istraživanja pa naš asortiman razvijamo prema tome, kao i globalnim trendovima u industriji čime usmjeravamo daljnji razvoj bh. tržišta kafe i čaja. Kada govorimo o inovacijama, na nivou grupe, prošle godine smo razvili i lansirali čak 26 novih proizvoda, kao što je na primjer vrhunski superiore espresso s certifikatom "rainforest alliance" koji je potvrda da kafa koja se koristi u ovom našem espressu dolazi isključivo s plantaža koje zadovoljavaju kriterije održive poljoprivrede i idu u korist zaštiti okoliša i pravu radnika i njihovih porodica. Mogu reći da je upravo briga za odgovornost i održivost nešto za što potrošači itekako brinu i stalo im je kupovati proizvode koji doprinose pozitivnim ciljevima.

Uz našu jubilarnu kafu, spomenuo bih i classic tursku kafu – receptura ove kafe je rađena ciljano prema preferencijama potrošača u BiH i ima izrazito aromatičan okus i miris. Ono što smo primjetili je da potrošači traže više mogućnosti u pripremi i ispijanju kafe kada su u pokretu. Važno im je da sa sobom mogu ponijeti svoju omiljenu kafu pa smo zato lansirali Franck coffee&go.

Takođe, kao rezultat pandemije, vidimo neke nove trendove. Primjetili smo veći interes potrošača za proizvodima s funkcionalnim prednostima koji imaju pozitivan efekt na organizam, poboljšanje imuniteta i očuvanje zdravlja. Još prošle godine lansirali smo funkcionalne napitke s kafom i sa dodacima proteina, vitamina ili minerala i dokazanim zdravstvenim prednostima. Tu je i naša odlična linija funkcionalnih čajeva takođe s vitaminima i mineralima, namijenjena podizanju imuniteta, detoksikaciji organizma i uklanjanju stresa i umora. Upravo ovakve proizvode potrošači sve više traže i u smislu prevencije bolesti i generalno brige za zdravlje.

U našem asortimanu imamo i posebne, premium kafe za istinske ljubitelje savršenog okusa i mirisa visokokvalitetnih, odabranih zrna kafe.

- Puno toga planiramo za naredni period i godinu. Nadovezao bih se još na trendove i aktualnosti u našoj industriji. Vidimo da je jedna od brzorastućih trendova rast potrošnje tzv. "single-serve" espressa u domaćinstvu, a ovaj trend dodatno potiče povećani rad od kuće zbog pandemije. Tu odgovaramo s aparatom za kafu – extra easy espresso sistemom za pripremu espressa i ostalih napitaka od kafe kao iz kafića.

- U prvom dijelu godine zabilježili smo nastavak odličnih rezultata koji su bili na tragu 2019. koja je za nas bila jako uspješna. U kategoriji mljevene kafe bilježimo pozitivan trend - u odnosu na prvih devet mjeseci prošle godine, ova kategorija raste za oko 5%, a primjećujemo pozitivne brojeve u domaćoj potrošnji u drugim velikim kategorijama poput čaja i cappuccina. Tokom prvog "lockdowna", potražnja za proizvodima iz našeg asortimana bila je u prosjeku 25-30% veća u odnosu na isti period prošle godine. U tom periodu većina izazova odnosila se na logistički dio posla, gdje nam je bilo posebno važno osigurati nesmetan i siguran protok robe.

Naravno, pandemija je utjecala i na naše poslovanje i to zbog zatvaranja ugostiteljstva. Zbog prodaje u HoReCa kanalu, Franck grupa je u prvih osam mjeseci ove godine zabilježila manji volumen prodaje od 4,6% u odnosu na isti period prošle godine, dok smo u kanalu trgovine zabilježili količinski i vrijednosni rast od 2,7%.

Da je naša poslovna strategija na dobrom tragu, potvrđuje i priznanje za vodeću kompaniju, prvu po prihodu u djelatnosti trgovine na veliko kafom, čajevima, kakaom i začinima, koje smo dobili na nedavno održanoj tradicionalnoj manifestaciji "100 najvećih u BiH".

- Odlučni smo nastaviti ulaganje u naše poslovanje i budućnost privrede BiH. Uvjeren sam da na ovaj način potvrđujemo našu posvećenost ovom tržištu, našim poslovnim partnerima i potrošačima koji su s nama svih ovih godina. Naša jasna vizija poslovnog razvoja takođe znači i doprinos poboljšanju ukupne socijalno-ekonomske situacije, što je od posebne važnosti u ovim nezahvalnim vremenima izazvanim globalnom pandemijom koronavirusa. Time ne ulažemo samo u cijelo društvo, već i u kulturu razmjene znanja zasnovanu na principu poboljšanja proizvodnih procesa i razvojnih potencijala.

Uz to, Franck uvijek nastoji ubrzati inovacije kako u svom poslovanju, tako i u industriji u kojoj posluje, jer vjerujemo da su inovacije temelj održivog rasta kompanije, posebno u narednom periodu.