Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vijesti

Kako da prepoznate koji sok ne sadrži dodate šećere

Izvor: eKapija

Petak, 17.04.2020.

08:15

Komentari

Podeli

(Foto: monticello/shutterstock.com)

Pravilnici o ispravnosti namirnica razlikuju pet vrsta proizvoda koje svi mi zovemo "sok".

Voćni sok je napitak koji mora biti 100% od voća – svježeg ili smrznutog. Što će reći, da mu se ne smije dodavati ni voda. Voda koja ga čini tečnim mora poticati iz voća. Konzeriviše se fizičkim postupcima (npr. pasterizacija), piše agrosavjet.com.

Koncentrisani voćni sok je dobijen od voćnog soka iz koga je fizički uklonjen jedan dio vode. Iz onih koji su namjenjeni krajnjim potrošačima voda mora biti uklonjena u količini od najmanje 50%. Konzerviše se fizičkim postupcima.

Voćni sok u prahu je proizvod iz koga je uklonjena cjelokupna količina vode.

Voćni nektar je onaj koji najviše stvara zabunu, a ujedno i najčešći proizvod na rafovima prodavnica. To je vodom korigovan voćni sok sa učešćem voćnog soka od 25% do 50%. Za korekciju ukusa je dozvoljeno dodavati do 20% meda i šećera ili dozvoljenu količinu zaslađivača. Takođe, dozvoljeno je dodavati i vodu koja ne potiče iz voća. Konzerviše se fizičkim postupcima (npr. pasterizacija).

Jedna od najčešćih fraza koja potrošače dovodi u zabludu je reklama – 100% nektar. Nektar je zapravo pola voćni sok, pola voda + šećer, uglavnom mislimo da je nektar kao pulpa i da je to još bolje od voćnog soka. Proizvođači koji su upotrebili ovaj slogan ništa nisu prikrili, proizvod koji su reklamirali je zaista bio 100% nektar.

Naravučenije: Deklaracije najčešće ne lažu, ali naš um ume da prevari.

OBP – Osvježavajuće bezalkoholno piće je tečni napitak koji se dobija od vode ili mineralne vode, šećera, ugljen-dioksida i aditiva (kiseline, konzervansi, prirodne i veštačke arome, vitamini). Za razliku od ostalih "sokova" on se konzerviše hemijskim sredstvima.

Tagovi:

koncentrisani voćni sok

voćni sok u prahu

voćni nektar

osvježavajuće bezalkoholno piće

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.