Janjski kajmak i sir-pletenica uskoro brendirani i na tržištu EU - Uskoro tri mini sirane kod Šipova

Udruženje poljoprivrednih proizvođača Јanjski kajmak iz Strojica kod Šipova, dobilo je Elaborat za zaštitu oznake geografskog porjekla janjskog kajmaka, što je prvi korak prema brendiranju i na evropskom tržištu.

Na Јanjskoj visoravni proizvodnjom kajmaka i sira pletenice bavi se oko 40 domaćinstava, prenosi Agroportal.

- Za naš kraj to mnogo znači. Imaćemo više prilika da prodamo svoj proizvod – rekla je Rada Džakić, predsjednica Udruženja poljoprivrednih proizvođača i žena Јanj Strojice.

Proizvođači janskog kajmaka i sira do ljeta dobiće tri mini sirane.

- Mi ovdje imamo i značaju mini mljekaru, otkupnu stanicu Kovačić koja prerađuje 2.000 litara dnevno. Tako da je Јanjski kajmak već prisutan na tržištu kao komercijalni – istakao je Stojan Kozomara iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Mihajlo Ostojić sa Poljoprivrednog fakulteta Beograd dodao je da su oni obradili tri proizvoda - Јanjski kajmak, Јanjsku pletenicu i janjski polutvrdi sir.

- Utvrdili smo bakteriološki, hemijski i organoleptički da može da se proizvodi i da može da se brendira, odnosno geografski zaštiti Јanjski kajmak.

Područje Јanjske visoravni je izuzetno pogodno za stočasrtvo, proizvodnju ekološki čistog, visoko kvalitetnog mlijeka i mliječnih proizvoda.