Vina iz Riđice od loze Arsenija Čarnojevića - Kvalitet ispred kvantiteta
Tradicija bavljenja vinogradarstvom u selu Riđica datira još od dolaska Arsenija Čarnojevića, od pre nekih 100 godina, kada je doneo vinovu lozu u selo i kada je svaka kuća imala svoj vinograd.
Vinarija Šveljo je mala porodična vinarija i kako kaže PR Jasmina Šveljo, vinograde su nasledili od njihovih deda. Pre 10 godina su izvadili i posadili nove čokote, pokrenuvši proizvodnju iz hobija, da bi pre tri godine registrovali vinariju. Lozu su gajili na jednom hektaru, a prošle godine proširili za još jedan.
- Imamo 6.000 čokota i dve vrsta grožđa, Merlo i Sovinjon blan. Od čistoga Merloa pravimo roze, i trudimo se da proizvedemo kvalitet, a ne količinu - kaže Šveljo i dodaje da se takođe trude da isprate sajmove i dešavanja, kao i da su osvajali nagrade u Beču i u Bugarskoj.
Za njihovu tehnologiju brine biotehnolog koji radi na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu Uroš Miljić, a što se tehničkog dela tiče, na pitanja je odgovorio Jasminin muž Zoran Šveljo.
- Kada je obrada u pitanju, dosta se ulaže ručnog rada, ali imamo i mašinu koja je sklopljena od nekih delova koje smo nabavljali, a neke sam i lično pravio - kaže Zoran Šveljo i dodaje da okopavanje rade mehanizovano, tom mašinom koja ima taster polugu, pa može da obavlja i međuredno okopavanje, ali i između čokota.
- Nismo imali neke naročite bolesti za sada ove godine, jer radimo kvalitetnu preventivu. Najbitnije kod bolesti je da se tretiranje obavlja redovno i maksimalno - kaže on.
Berbu, kako kažu, obavljaju ručno, ali nije im problem pronaći radnu snagu.
- Imamo dve berbe što se tiče samo belog grožđa. Prošle godine smo radili kombinaciju vina od grožđa koje smo brali dok još nije bilo baš skroz zrelo i od druge berbe, koje smo dopustili da bude malo i prezrelo. Takva kombinacija je dala odličan rezultat, pa ćemo verovatno isto ponoviti i ove godine - kaže proizvođač.
- Berba još uvek teče, obavljamo je porodično, s prijateljima, a dođu nam i drugari od dece - dodala je Jasmina.
Kako kažu, prošla godina im je bila dobra, pa se nadaju da će i ova biti slična. Očekuju bar četiri do pet hiljada litara. Cene njihovih vina na ovom festivalu su se kretale od 700 do 1.200 dinara.
Vinarija Zaba je takođe mala porodična vinarija iz Riđice, koja uzgaja grožđe na otprilike tri hektara zemlje. Pre sedam godina su obnovili vinograde, koje su tu zatekli.
- Ono što bih istakla među našim vinima jeste zlato koje smo dobili za vino Palavu prošle godine u avgustu na ocenjivanju u Beču, a na istom ocenjivanju smo dobili i srebro za Merlo.
Simićevićeva navodi da tradicija bavljenja vinogradarstvom u selu datira još od dolaska Arsenija Čarnojevića, od pre nekih 100 godina, kada je doneo vinovu lozu u selo i kada je svaka kuća imala svoj vinograd.
Selo Riđica se nalazi na samom severu Vojvodine, pored Sombora, uz granicu sa Mađarskom. Stanovnika ima manje od 2.000, ali poseduju četiri registrovane vinarije i imaju 32 vinara koja su u udruženju. Iako malo, selo je od nedavno dobilo status vinogorja, što dodatno govori o kvalitetu vina.
Priroda je Riđici dala specifične uslove za gajenje vinove loze, jer su smešteni na Telečkoj visoravni sa blagom klimom i velikim brojem sunčanih dana. Zemljište odlikuje crni pesak bogatog mineralnog sastava, koji se odražava i na kvalitet vina.
Naš izbor
Konferencija Digitalna revolucija građevinarstva 20. aprila u Novom Sadu Građevina, IT, Telekomunikacije
Mlaznjak na vodonik ubrzava putovanja? - Od Londona do Njujorka za 90 minuta, od Frankfurta do Sidneja za 4 sata Energija, Industrija, Saobraćaj
Najavljeno otvaranje prvog VC fonda u Crnoj Gori - U septembru se očekuje dolazak 30 investitora iz SAD IT, Telekomunikacije
SET 2023: Bez ulaganja u OIE neće biti dovoljno energije, ali realnost je da nema sadašnjosti ni bliske budućnosti bez termoelektrana Energija
Top priče
27.03.2024. | Industrija, Saobraćaj, Finansije
Gradske linije na potezima 100 i 700, kao i još nekoliko linija koje prelaze preko Novog Beograda i Zemuna, definitivno će biti ustupljene privatnim prevoznicima. Danas se održava hitna telefonska sednica Privremenog organa grada, na kojoj je od 100 tačaka, najvažnija upravo ona koja se tiče Odluke o usvajanju predloga projekta javno-privatnog partnerstva u obavljanju javnog prevoza na pomenutim linijama. Nacrtom ove odluke predviđeno je
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Finansije
Šta svaki menadžer treba da zna o finansijama poslovanja?
28.03.2024. | Finansije
eKapija+
28.03.2024. | Zdravstvo
Alkaloid pušta u pogon nov kapitalni projekat vredan 19,4 mil EUR
28.03.2024. | Zdravstvo
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Crowne Plaza Beograd u novom ruhu
27.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
Hotel Zlatibor - Epicentar kongresnog turizma i omiljena destinacija za luksuzan porodični odmor
26.03.2024. | Turizam, sport, kultura
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Da li znate šta je menstrualno siromaštvo? - Veliki broj žena suočava se s ovim problemom
26.03.2024. | Industrija, Zdravstvo
Poslovne šanse
28.03.2024. | Vesti
Sremska Mitrovica oprema dečja igrališta
28.03.2024. | Građevina
U planu izgradnja groblja u Varni kod Šapca
28.03.2024.. | Građevina
28.03.2024. | Energija
Grad Novi Sad traži firmu za izradu programa i plana energetske efikasnosti za naredne godine
28.03.2024. | Energija
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
U okolini Žagubice ulaže se u turističke kapacitete - Planira se gradnja apartmana
28.03.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Građevina
Kompanije iz Srbije mogle bi da učestvuju u obnovi infrastrukture i privrede Malavija posle poplava
28.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Agro, Građevina
Beo zoo vrt raspisao tender za rekonstrukciju dela krova, enterijera, fasade i dvorišta objekta za slonove
28.03.2024. | Agro, Građevina